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龙葵果实综合利用的研究
被引：11
作者：
杨乃峰
张雪松
张惠祥
机构：
[1] 吉林大学化学系
[2] 吉林大学化学系 长春
[3] 长春
来源：
关键词：
龙葵;
D O I：
10.16333/j.1001-6880.1991.01.011
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
龙葵是一种分布很广的野生植物。夏、秋之季果实累累,成熟果皮呈紫色,可作为提取天然食用色素的原料.果肉酸甜,可做成果酱.种籽中含油脂丰富,以不饱和酸酯为主,可提取特殊保健食用油.一物多用很有开发价值.
引用
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