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80份大米杂色曲霉菌检测
被引：2
作者：
童哲
机构：
[1] 浙江省卫生防疫站!
来源：
关键词：
杂色曲霉素;
检出;
侵染率;
染菌;
柄曲霉素;
霉菌污染;
D O I：
10.19485/j.cnki.issn1007-0931.1999.s1.048
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
<正>粮食是人们生活中必不可少的主食,而粮食易被霉菌及毒素污染,据统计我国每年约有总产量的2%粮食无法食用,造成重大的经济损失,而且霉菌繁殖产生的有毒代谢产物还会导致人畜中毒、致癌、
引用
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