不同地区大蒜中大蒜油含量调查

被引：5

作者：

谭尉

机构：

[1] 不详

[2] 江苏省启东肝癌研究所!江苏启东

[3] 不详

来源：

应用化工 | 2001年 / 02期

关键词：

大蒜; 大蒜油; 含量;

D O I：

10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2001.02.015

中图分类号：

S633 [葱蒜类];

学科分类号：

摘要：

通过对国内主要大蒜产区不同品种的大蒜中大蒜油的含量测定 ,发现大蒜的出油率以江苏省大丰县产的二水早、三月黄、冬冬青等品种最高 ,河南省中牟县的无苔蒜出油率最低。可作为大蒜油生产单位购进原料或发展生产的依据

引用

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页数：2

共 4 条

[1] 不同地区大蒜中大蒜油组分分析 [J].

谭尉 .

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[2] 大蒜的化学成分及免疫药理研究近况(综述) [J].

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史载祥 ;

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