粮食、油料及饲料粗脂肪测定方法比较

被引：19

作者：

张凤枰

冉莉

张蓉健

杨卫民

机构：

[1] 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,国家粮食局标准质量管理办公室,,,

来源：

粮食储藏 | 2004年 / 05期

关键词：

粮食; 油料; 饲料; 粗脂肪; 索氏浸泡抽提法; Tecator索氏脂肪提取仪;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

运用索氏浸泡抽提法、Tecator索氏脂肪提取仪法测定粮食、油料和饲料的粗脂肪含量 ,并与现行国家标准索氏抽提法进行对照实验。结果表明 ,索氏浸泡抽提法测定结果与国家标准方法一致 ;Tecator索氏脂肪提取仪对于脂肪含量较低的样品 ,测定结果与国家标准方法基本一致 ,而对于脂肪含量较高的样品 ,测定结果偏低。

引用

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