共 1 条
[1]
微波食品工程.[M].王绍林编著;.机械工业出版社.1994,
微波真空干燥技术的进展
被引：54
作者：
崔正伟
许时婴
孙大文
机构：
[1] 江南大学机械工程学院
[2] 江南大学食品学院
[3] 爱尔兰国立大学农业和食品工程系
来源：
关键词：
微波/真空;
微波;
干燥;
真空;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205.1 [干制];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
详细阐述了微波 /真空干燥的技术特点———快速、高效、低温 ,深刻分析了微波 /真空干燥理论和装备方面的国内外研究现状 ,对关键技术问题提出了看法和观点
引用
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页数：3
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