未找到相关数据
淡水鱼加工综合利用的途径
被引：6
作者：
陈焕铨
吴光宏
机构：
[1] 江苏省淡水水产研究所
[2] 江苏省淡水水产研究所 南京
[3] 南京
来源：
关键词：
淡水鱼;
冷冻鱼糜;
鱼糜制品;
蟹腿肉;
鱼油;
水产品;
农产品;
D O I：
暂无
中图分类号：
S986 [水产成品加工及设备];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
<正> 近几年来,我国的渔业生产发展很快,尤其是淡水鱼养殖生产的发展更为迅速。1994年全国水产品总产量2141万吨,其中淡水产量为905万吨。江苏省水产品总产量180.54万吨,淡水鱼产量为128万吨,其中淡水养殖产量为107万吨。 目前,淡水鱼主要是靠鲜销。一些重点养鱼地区的淡水鱼出现滞销现象,如不加速发展淡水鱼的加工综合利用,将会影响养殖
引用
收藏
页码：26 / 27
页数：2
相关论文