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温度对采后梨果实多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯生成量的影响
被引：25
作者：
韦军
田边贤二
机构：
[1] 江苏农学院园艺系
[2] 日本鸟取大学农学部 扬州
[3] 鸟取市
来源：
关键词：
梨;
采后;
乙烯;
乙烯合成酶(EFE);
氨基环丙烷羧酸(ACC);
多胺;
D O I：
暂无
中图分类号：
S661.2 [梨];
学科分类号：
摘要：
测定了两个日本梨品种菊水和二十世纪(Pyrus serotina Rehder var.culta.Rehder)在30、15和5℃贮藏温度下,多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯释放速率的变化。1.15和5℃低温可显著抑制梨果实内EFE活性,乙烯生成速率显著降低;2.两品种对低温的敏感性存在差异,15℃低温处理既能减少二十世纪梨的乙烯生成速率,也能抑制乙烯释放高峰的出现,而同样的温度处理仅能减少菊水梨的乙烯生成速率,不能抑制乙烯释放高峰的出现;3.在15和5℃处理下,两品种果实内ACC含量和丁二胺含量均呈上升趋势,5℃处理比15℃处理明显;4.梨果实内含有3种多胺,其中以丁二胺和亚精胺为主,丁二胺与梨果实内乙烯生物合成的抑制作用有密切关系;5.品种间在EFE活性、ACC含量和多胺含量上的差异决定了它们在乙烯生成速率上的差异。
引用
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页数：6
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