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海带中甘露醇提取方法的研究
被引：7
作者：
谢宪章
张春建
曾炳荣
机构：
[1] 福州大学生物与食品科学工程系
来源：
关键词：
海带;
甘露醇;
正交设计;
浸提;
沉淀;
重结晶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914.1 [农产物化学加工];
学科分类号：
摘要：
介绍了海带中甘露醇的提取方法的研究。通过正交设计探讨了 pH 值、浸取液体积与浓度、浸提温度、时间对浸取的影响,不同有机溶剂对甘露醇的分离沉淀及影响沉淀的各种因素,研究结果认为: 用热的无水乙醇进行重结晶获得甘露醇晶体有较高的回收率。
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