脱水菜专用混流式隧道干燥机改进设计

被引：7

作者：

张晓和

戴斌

机构：

[1] 山西农业大学工程技术学院

[2] 山西省第四建筑集团公司副教授

[3] 太谷县

[4] 助理工程师

[5] 太原市

来源：

关键词：

食品加工技术; 隧道干燥机; 脱水食品; 设计;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对现有的混流式隧道干燥机进行了改进 ,用以取代脱水菜生产中普遍使用的风机顶置逆流式隧道干燥机。改进后的干燥机 ,热空气流动均匀 ,废气热能合理回收利用 ,能一次完成干燥。用胡萝卜块做的试验表明 ,脱每千克水降低能耗 344 0 k J,节能 2 6 % ,产品脱水一致 ,缩短了生产时间

引用

页码：69 / 71

页数：3

共 5 条

[1]

食品工程原理.[M].杨同舟主编;.中国农业出版社.2001,

[2]

食品工程原理.[M].高福成主编;.中国轻工业出版社.1998,

[3]

农产品加工机械与设备.[M].沈再春主编;.农业出版社.1993,

[4]

食品工程测试.[M].达式奎编著;.上海交通大学出版社.1987,

[5]

马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学.[M].(苏)安东诺夫(М.В.Антонов)等著;中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译;.食品工业出版社.1957,