话说山西老陈醋

被引:10
作者
颜景宗 [1 ]
谭学良 [1 ]
胡红娟 [2 ]
机构
[1] 太原酿造厂
[2] 山西省食品工业研究所
关键词
山西老陈醋; 文化; 历史;
D O I
暂无
中图分类号
TS264.22 [];
学科分类号
082203 ; 083203 ;
摘要
根据作者多年对山西老陈醋的研究,论述了山西老陈醋文化的悠久历史及老陈醋的典型特征。
引用
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