地沟油检测技术及应用进展

被引：17

作者：

段宝荣

谭树志

机构：

[1] 烟台大学化学生物理工学院皮革与蛋白质实验室

来源：

西部皮革 | 2011年 / 33卷 / 12期

关键词：

地沟油; 皮革; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

综述了地沟油的检测方法及其在洗衣粉、金属皂、生物柴油、甘油、选矿剂等领域的应用,展望了地沟油将来的应用发展方向。

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页数：4

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