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木聚糖酶嗜酸性、热稳定性研究进展
被引：5
作者：
刘明启
孙建义
郭爽
机构：
[1] 浙江大学饲料科学研究所
[2] 河南农业大学牧医工程学院
来源：
关键词：
木聚糖酶;
嗜热;
热稳定性;
pH;
家族;
热力学性质;
家系;
结构域;
嗜酸性;
D O I：
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2004.13.008
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
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页数：3
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