β-胡罗卜素的概况和市场前景

世界范围内β-胡罗卜素的生产和应用近年来一直获得迅速而稳定的发展。它作为医药、保健食品、食品着色剂和营养强化剂、抗氧化剂等有广阔的市场。预计在本世纪内国内外市场需求仍将稳定增长,但国外市场增长速度将会比前10年有所降低。而且,天然β—胡萝卜素将比合成品显示出有更好的市场前景。