仙人掌的营养成分研究及开发利用

被引：3

作者：

靳万贵，李予霞，田丽萍，王少珩，伍伟斌，龚晓武

机构：

来源：

石河子农学院学报 | 1996年 / S1期

关键词：

仙人掌，营养成分，开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

主要对几种仙人掌科植物的蛋白质、氨基酸、微量元素等进行了分析及营养评价，并为进一步开发利用提供了一定的营养学依据。

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页数：5

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