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江南火锅调料的研制报告
被引：5
作者：
周黎
机构：
[1] 浙江省轻工业研究所!
来源：
关键词：
调料;
调味料;
生姜;
黄酒;
酿造酒;
火锅;
苯甲酸钠;
取代苯类杀菌剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
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