新资源食品——元宝枫籽油

被引：39

作者：

王性炎

王姝清

机构：

[1] 西北农林科技大学

来源：

中国油脂 | 2011年 / 36卷 / 09期

关键词：

元宝枫籽油; 神经酸; 抗菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

S792.35 [槭];

学科分类号：

摘要：

为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用,对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍。元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E,具有抗菌、抗肿瘤等作用,目前已被卫生部批准为新资源食品,随着人们对元宝枫籽油认识的深入,其必然会得到快速发展。

引用

页码：56 / 59

页数：4

共 10 条

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