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纤维素酶水解稻草生产单细胞蛋白(SCP)——1.纤维素酶水解稻草的研究
被引：5
作者：
王沁
赵学慧
机构：
[1] 厦门大学生物系
[2] 华中农业大学食科系 厦门
来源：
关键词：
纤维素酶;
稻草;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
对不同预处理方法与底物得糖率,纤维素转化率的关系进行了研究,以1％NaOH在100℃煮沸1h效果最好。研究了稻草酶解的适宜条件,在pH5、50℃、底物浓度7％、酶解48h的条件下,底物得糖率达53.8％,含糖量5.0％,全纤维素转化率80.2％。
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