茭白常温保鲜的研究

被引：11

作者：

杨寿清

机构：

[1] 无锡轻工大学中央研究所

来源：

无锡轻工大学学报 | 1997年 / 04期

关键词：

茭白；保鲜；常温;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了一种常温下保鲜茭白的方法，并与其它方法作了比较。该法具有简单易行，投资少，见效快等特点。常温下茭白的保鲜期明显延长。

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