醋渣培养基配比对蛋白质富化的影响研究

被引：1

作者：

王素萍

赵建国

机构：

[1] 江南大学生物工程学院

[2] 江南大学生物工程学院江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

关键词：

热带假丝酵母; 固态发酵; 醋渣; 蛋白质富化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.46 [制造粕类]; S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

重点考察醋渣培养基配比和发酵时间对蛋白质富化的影响,在醋渣40%、玉米皮20%、芝麻粕40%的优化配比条件下,发酵40h,每1g发酵基质富集酵母121亿个,发酵基质粗蛋白质从19.6%上升到33.5%,表观粗蛋白质增幅为70.91%。

引用

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