抗冻蛋白的生物化学与抗冻作用机制

被引：12

作者：

费云标

严绍颐

机构：

[1] 中国科学院发育生物学研究所,中国科学院发育生物学研究所北京,北京

来源：

生物工程进展 | 1992年 / 06期

关键词：

抗冻蛋白; 昆虫; 冰核蛋白; 诱导蛋白; AFP; 冰晶生长; 作用机制; 生物化学; 基础医学;

D O I：

10.13523/j.cb.19920605

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 生物的抗冻作用已引起人们的广泛注意,海洋鱼类血液中含有Nacl和少量的Ca+、K+、尿素、糖和游离氨基酸而略微降低体液的冰点,但南北极严寒地区的海洋鱼类则主要依靠血液内所含的抗冻蛋白降低体液的冰点,减少冰晶的生长速度,以防止因体液冻结而致死。以等克分子浓度计算,鱼类的抗冻蛋白比那些低分子物质,降低冰点效果大200—300倍

引用

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