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现代生物技术发展思考传统白酒酿造技术的研究
被引：11
作者：
徐岩
机构：
[1] 江南大学生物工程学院江苏无锡
来源：
关键词：
白酒酿造;
传统白酒;
固态发酵;
基因工程;
白酒产业;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262 [各种酒及其制造];
学科分类号：
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