康氏木霉B－7纤维素酶的产生条件及酶学性质研究

野生型康氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｋｏｎｉｎｇｉ）８５４－Ｂ２经多种理化诱变因子及空间微重力辐射等因素的处理，选育到１株高活力纤维素酶变异株Ｂ－７。其固体培养物的纤维素酶，以滤纸为底物酶活力为３４μ／ｇ，以羧甲基纤维素（ＣＭＣ）为底物酶力为１４７２μ／ｇ。与野生菌８５４－Ｂ２相比，产酶活力水平分别提高５倍和７倍多。酶在滤纸上作用的最适条件为ｐＨ４．５—５．０，温度５５—６０°Ｃ；２５°Ｃ，保温２４ｈ，ｐＨ稳定范围为ｐＨ４．０—６．５；７０°Ｃ保温３０分钟，剩余酶活力３４．４％。