青霉菌木聚糖酶粗酶制剂制备和性质

被引：1

作者：

吴克

蔡敬民

张洁

于宙

潘仁瑞

机构：

[1] 合肥联合大学化工系

来源：

生物学杂志 | 1996年 / 06期

基金：

安徽省自然科学基金;

关键词：

青霉菌; 木聚糖酶; 粗酶制剂制备;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814 [酶工程];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

本文研究了青霉菌(penicillium sp.)P1固态发酵培养的产酶过程,发酵4天产木聚糖酶活力最高,固体曲最适浸提比为1:7(w/v),通过65%饱和度的硫酸铵盐析,获得的木聚糖酶效果较好。40℃烘干酶粉活力为1305.6IU/g,得率为69.5%。酶反应最适pH4.6,最适温度50℃。酶与底物半纤维素作用的亲合性大小顺序为:麸皮>稻草>蔗粉>玉米蕊。

引用

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