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九种河北产海藻的营养成分
被引：7
作者：
邱贺媛
机构：
来源：
关键词：
海藻;
脂肪;
软坚药;
营养成分;
碳水化合物;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正> 河北省沿海属黄海沿岸海藻区系暖温带型,共有海产定生藻类79种,占整个黄海沿岸海藻区系的38.7％。海藻可做工业原料,在医学上也有广泛应用。海藻均能食用,营养丰富,人们食用海藻历史悠久,开发潜力很大。孔石莼、刺海松等9种海藻的营养成分如下: 1.孔石莼 含蛋白质16.03％、脂肪0.23％、碳水化合物54.49％、脂肪酸2.36～2.50％、灰分21.5％(其中钠4.9％、钾2.9％、磷0.6％、铁1.6％、钙1.8％、硫17.8％、硅1.7％、铝0.8％)。还含有28-异岩
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