16S rDNA-RFLP技术鉴定西藏地区乳制品中的乳杆菌

被引：16

作者：

于洁

孙志宏

张家超

艾日登才次克

张彦斌

杨梅

孙天松

张和平

机构：

[1] 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室

来源：

食品与生物技术学报 | 2009年 / 28卷 / 06期

关键词：

乳杆菌; 鉴定; 限制性片段长度多态性(RFLP); 16S rDNA序列;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.1 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

将16S rDNA PCR技术和RFLP技术相结合,对分离自乳制品中的乳杆菌进行分类和鉴定。从我国西藏地区传统发酵乳中分离出51株乳杆菌,采用通用引物扩增16S rDNA,利用限制性内切酶AluI,HaeⅢ和HinfⅠ将16S rDNA扩增产物进行酶切后,经聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱将菌种鉴定到种的水平。根据16S rDNA-RFLP的结果从中选出8株有代表性的菌株进行生理生化实验和16S rDNA序列的测定,实验结果与RFLP鉴定结果相吻合,表明此方法是一种快速、准确的可用于大量乳杆菌分类和鉴定的方法。

引用

页码：804 / 810

页数：7

共 6 条

[1] 乳杆菌的分离及鉴定 [J].