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高纤维功能食品成新潮
被引：11
作者：
王乃祥
机构：
来源：
关键词：
功能食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
F416.82 [食品];
学科分类号：
0202 ;
020205 ;
摘要：
目前,水溶性纤维素在世界上年销量已达到25000吨,全美甚至欧洲掀起了研究开发纤维食品热潮,以往不被重视的纤维素,如今像维生素一样成为人们不可缺少的营养成分.
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