饭店收益管理的定价决策研究

被引:15
作者
席丽娟
徐虹
机构
[1] 南开大学国际商学院
关键词
收益管理; 定价决策;
D O I
10.16323/j.cnki.lykx.2005.02.010
中图分类号
F719.3 [餐饮业];
学科分类号
120203 ;
摘要
继2 0世纪70年代收益管理在航空业大量运用并收到良好成效后,收益管理便作为一种先进的管理方法被越来越多的饭店所接受。而在饭店收益管理诸多方面中,价格问题是最为重要、灵活和敏感的,价格决策的成功与否直接关系到收益管理运用的成败。本文以饭店收益管理的定价问题为研究对象,在界定饭店收益管理概念的基础上尝试建立饭店收益管理定价决策模型。
引用
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