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甜酒酿系列产品的开发与设想
被引:6
作者
:
杜士良
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江杭州市余杭酒厂
杜士良
机构
:
[1]
浙江杭州市余杭酒厂
来源
:
酿酒科技
|
1998年
/ 04期
关键词
:
发酵酒,甜酒酿,系列产品,开发;
D O I
:
10.13746/j.njkj.1998.04.020
中图分类号
:
TS26 [酿造工业];
学科分类号
:
082203 ;
083203 ;
摘要
:
甜酒酿系列产品的开发与设想杜士良浙江杭州市余杭酒厂(311121)关键词发酵酒甜酒酿系列产品开发用糯米制作甜酒酿是中国民间的传统食品,深受老百姓喜爱。它又自然派生出许多有名的地方名点(心),如甜酒酿炖蛋、甜酒酿汤元等等,它们均以丰富的营养,怡人的口味...
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