食品行业质量管理模型研究

被引：1

作者：

张鹏 ^{[1
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顾绍平 ^{[2
]}

丁环 ^{[3
]}

李倩 ^{[3
]}

李爽 ^{[3
]}

机构：

[1] 青岛捷励行咨询有限公司

[2] 国家市场监督管理总局

[3] 山东众合天成检验有限公司

来源：

关键词：

食品行业; 质量管理; 模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F426.82 [];

学科分类号：

020201 ; 020205 ; 0202 ;

摘要：

通过对国内外食品行业及监管体系的研究,本研究创新性提出了"哑铃形"质量管理模型,阐述了质量保证和研发指导下开展质量控制工作的方法和意义,并对"纺锤形"质量管理模式的弊端进行了分析。同时对我国食品安全的政府管理模式及工作方法提出建议,指出只有通过质量管理体系的提升,才能实现中国食品安全水平的提升。

引用

页码：1380 / 1384

页数：5