水稻果皮的结构与功能

采用透射电镜观察果皮细胞的超微结构、分光光度计法测定果皮浸提液的吸收光谱和叶绿素含量、氧电极法测定果皮的光合放氧速率、抗体免疫电泳法定量果皮中 Rubisco等方法 ,研究水稻果皮的发育过程、显微和超微结构以及生理功能 ,得到以下主要结果 :上表皮上没有气孔 ;中层细胞富含质体 ,通常外侧中层细胞内的质体为淀粉体 ,而靠近内侧的中层细胞 (含横细胞 )内的质体大多为叶绿体 ,叶绿体呈橄榄状 ,片层结构发达 ;果皮中色素的吸收光谱与叶片的叶绿素相似 ,即在蓝光区和红光区各有一个吸收峰 ,吸收峰分别在 4 4 0 nm和 6 6 0 nm处 ;花后 5 d、 10 d和 15 d的果皮中叶绿素含量分别为 2 .12 μg Chl/个颖果、 2 .4 8μg Chl/个颖果和 1.4 2 μg Chl/个颖果 ;果皮中存在着碳同化的关键酶 Rubisco,花后第 10 d时果皮中 Rubisco的含量最高 ;果皮在呈绿色时具有光合放氧的功能 ,但净光合速率比呼吸速率低 ,并有较长的光合滞后期 ;由于颖果表皮上无气孔 ,推测其进行光合作用所需的 CO2 来自颖果的呼吸作用 ;果皮的发育和扩展情况影响着胚乳的发育和米的形态建成。