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应用模糊数学理论创建蒸馏酒勾兑新方法附视频
被引：5
作者：
李家明
机构：
[1] 四川沱牌曲酒股份有限公司!四川射洪
来源：
关键词：
白酒勾兑;
计算机勾兑;
模糊数学;
模糊线性规划;
D O I：
10.13746/j.njkj.2000.04.002
中图分类号：
TS262.3 [白酒];
学科分类号：
摘要：
针对计算机勾兑技术未能发挥自身优势对勾兑配方进行优化处理 ,无法获得口感最佳、成本最低的配方这个问题 ,进行了深入探讨。通过对线性规划、目标规划及模糊线性规划3种优化方法与手工勾兑进行比较 ,分析了每种方法的优缺点 ,认为 ,模糊线性规划设计方法较为合理 ,它能调整配方 ,求出一个最接近原标准的配方 ,得到微量成分平衡协调、口感最佳 ,能满足市场和消费者需求的产品。(京津)
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