红枣平衡含水率模型的拟合研究

被引：18

作者：

杨林青

牛智有

机构：

[1] 西北农业大学

[2] 华中农业大学

来源：

关键词：

红枣; 平衡含水率; 模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

应用静态法测定了红枣在10～50℃和全相对湿度范围内的吸湿、解吸平衡含水率,分析了相对湿度、温度对平衡含水率的影响。以相对误差、标准差为评价指标,对Modified—Henderson等四个方程与测定数据的拟合程度进行了比较,得到了描述红枣吸湿,解吸平衡含水率曲线模型。

引用

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页数：7

共 5 条

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