共 1 条
[1]
营养型低度发酵酒生产技术.[M].李大和主编;.中国轻工业出版社.2005,
蓝莓发酵酒的研制
被引：20
作者：
王丹姝
[1
]
董晓宇
[2
]
机构：
[1] 黑龙江省穆棱市晶泉酒业公司
[2] 黑龙江省轻工业联合会
来源：
关键词：
蓝莓;
发酵酒;
工艺;
营养价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.7 [果酒、露酒];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
介绍了蓝莓发酵酒的加工工艺、质量标准及营养价值。
引用
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