原料乳中沙门氏菌的快速过滤富集及PCR检测

被引：9

作者：

刘伟

姜毓君

吕琦

王明娜

闫冰

孙大庆

机构：

[1] 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室

来源：

中国乳品工业 | 2007年 / 07期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

沙门氏菌; PCR; 过滤; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

尽管国内外以PCR技术为基础对食源性致病菌的检测手段已经基本成熟,但是由于大多数有8～12h的预增菌步骤,从而增加了检测时间和检测成本。建立了对原料乳中沙门氏菌的快速、简单、灵敏PCR检测技术。人工污染沙门氏菌的原乳,先离心脱脂,然后添加Na2EDTA获得澄清乳液,最后通过0.45μm微膜过滤收集菌体。整个PCR检测过程可在6.5h以内完成,且检测灵敏度可达到1～10mL-1。该方法值得推广,应用于原乳中该食源致病菌的日常检测。

引用

页码：42 / 45

页数：4

共 6 条

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