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中国运动员膳食营养状况调查分析与改进建议
被引：98
作者：
周丽丽
杨则宜
伊木清
王启荣
高红
许葆华
乔莉
陈吉棣
黄园
何聪
吴微
孙楠
陈蕤
机构：
[1] 国家体育总局运动医学研究所
[2] 北京康比特运动营养研究所
[3] 北京大学运动医学研究所
[4] 广东省体育科学研究所
[5] 上海体育科学研究所
来源：
关键词：
运动员;
营养调查;
营养素;
建议;
D O I：
10.16038/j.1000-6710.2002.03.012
中图分类号：
R153.5 [];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
为了解我国运动员膳食营养水平并为指导运动员合理、平衡膳食提供依据 ,我们对国家集训队和省级运动队 18个运动项目共 182名运动员的膳食进行了调查和分析。结果表明 :运动员膳食存在 6个方面的问题 :碳水化合物摄入不足 ,脂肪和蛋白质摄入过多 ,部分维生素摄入不足 ,三餐热能分配不合理 ,存在钙、铁、锌摄入不足及运动中脱水 ,补液不科学。同时分析了运动员膳食不科学的原因 ,并提出相应的改进建议
引用
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页码：278 / 283
页数：6
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