金银花中绿原酸的提取及检测

被引：60

作者：

乌兰

张泽生

机构：

[1] 天津科技大学食品工程与生物技术学院

[2] 天津科技大学食品工程与生物技术学院天津

[3] 天津

来源：

食品科学 | 2005年 / 06期

关键词：

金银花; 绿原酸; 提取; 检测; 抗菌活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用多种方法分别从金银花中提取绿原酸,用紫外光谱法和高效液相色谱法对其进行定性定量分析。同时用金银花乙醇提取物对大肠杆菌进行抗菌试验。绿原酸提取试验结果表明:用70%乙醇热回流提取是金银花中绿原酸提取的最佳方法,获得绿原酸的提取率高于其他方法,提取终产物与标准品的最高吸收峰均在324nm处,终产物中绿原酸的含量为43.35%。抗菌试验结果表明:金银花提取物具有较强的抑菌活性。

引用

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