黄金梨气调贮藏技术

被引：9

作者：

李湘利 ^{[1
]}

张子德 ^{[2
]}

刘静 ^{[3
]}

机构：

[1] 济宁师范专科学校生物系

[2] 河北农业大学食品学院

[3] 河北农业大学园艺学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 06期

关键词：

黄金梨; 气调贮藏; 贮运病害; 防治;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

主要介绍了黄金梨的贮藏特性、气调贮藏的关键技术及常见贮运病害的综合性防治措施。试验结果表明:黄金梨采前田间管理直接关系到黄金梨气调贮藏的成败,在9月中旬采收,经人工分级、0.02mm厚PVC薄膜袋包装后,迅速入0℃冷库预冷并贮藏,维持85%￣90%的相对湿度,控制O2浓度3￣5%、CO2浓度>1%的气体条件,黄金梨可贮藏9￣10个月而不会出现风味劣变。

引用

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