超临界流体萃取技术在生物、食品工业上的应用

被引:25
作者
毛忠贵
机构
[1] 无锡轻工业学院生物工程系
关键词
超临界流体萃取技术; 毛忠; 无锡; 生物工程; 江苏; 生物学; 食品工业; 加工工业; 脱咖啡因; 酒花;
D O I
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1995.01.011
中图分类号
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号
摘要
超临界流体萃取技术在生物、食品工业上的应用毛忠贵(无锡轻工业学院生物工程系,无锡,214036)超临界流体(SupercriticalFluid)兼有气液两重性的特点,它既有与气体相当的高渗透能力和低的粘度,又兼有与液体相近的密度和对物质优良的溶解能...
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