超临界流体萃取技术在生物、食品工业上的应用

被引：25

作者：

毛忠贵

机构：

[1] 无锡轻工业学院生物工程系

来源：

关键词：

超临界流体萃取技术; 毛忠; 无锡; 生物工程; 江苏; 生物学; 食品工业; 加工工业; 脱咖啡因; 酒花;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1995.01.011

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

摘要：

超临界流体萃取技术在生物、食品工业上的应用毛忠贵（无锡轻工业学院生物工程系，无锡，２１４０３６）超临界流体（ＳｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌＦｌｕｉｄ）兼有气液两重性的特点，它既有与气体相当的高渗透能力和低的粘度，又兼有与液体相近的密度和对物质优良的溶解能...

引用

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