三乙醇胺对品红光度法测定发酵酒中亚硫酸盐

被引：3

作者：

唐洪，魏加海，崔道林，宋金林，周立东

机构：

[1] 江苏省盐城市卫生防疫站，盐城市食品饮料厂

来源：

关键词：

三乙醇胺，亚硫酸盐，发酵酒;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1995.03.018

中图分类号：

R113 [卫生生物化学、卫生化学];

学科分类号：

摘要：

以三乙醇胺作吸收剂，用对品红显色测定发酵酒中亚硫酸盐含量，相对标准偏差１．９９％，加标回收率为９７．３％～１０５．６％。最低检出量０．１５ｍｇ，在２０℃时ＳＯ２的摩尔吸光系数为３．６×１０４（５６４ｎｍ）。

引用

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