未找到相关数据
应用TTC显色测定食品中菌落总数
被引：11
作者：
李奇英
张华
机构：
[1] 天津市乳品食品监测中心
来源：
关键词：
菌落计数;
李奇;
菌落总数;
TTC;
食品;
显色;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1998.04.037
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
应用ＴＴＣ显色测定食品中菌落总数李奇英张华（天津市乳品食品监测中心，天津３００３８１）１前言在食品卫生微生物检验中一般都要进行菌落总数的测定。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度。目前国内外对菌落总数的测定基本上都采用平板计数法。在我国对食品中...
引用
收藏
页码：76 / 77
页数：2
相关论文