高温、低湿对小麦膜脂脂肪酸组分的影响

本文以不同小麦品种(Triticum aestivum L.)为材料,在人工气候室内研究了高温、低湿对小麦膜脂不同脂肪酸组分的影响,比较了小麦不同品种间膜脂脂肪酸饱和度的差异。在高温、低湿条件下,小麦膜脂脂肪酸饱和度增加。对籽粒和叶片的分析结果都表明了一致的趋势。膜脂脂肪酸配比的变化主要由于亚油酸、亚麻酸含量的降低和油酸、棕榈酸含量的增加引起的;同时还发现高温对膜脂脂肪酸组分的影响较明显。对高温、低湿表现出不同反应的小麦品种,其膜脂脂肪酸的配比也存在着较明显的差异,抗高温、低湿较强的品种的膜脂脂肪酸饱和度比敏感的品种高。膜脂脂肪酸饱和度与小麦品种抗高温、低湿的能力有一定关系。