合成棕榈油酸的酵母菌的筛选和鉴定

被引：2

作者：

罗玉萍，杨荣英，李思光，徐旭士

机构：

[1] 南昌大学生物科学工程系

来源：

食品与发酵工业 | 1994年 / 05期

关键词：

酵母菌，棕榈油酸，筛选，鉴定;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1994.05.011

中图分类号：

TQ645.6 [脂肪酸];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

从江西共青葡萄园土壤样品中分离到一株产高含量棕榈油酸的酵母菌。该菌株产油脂量为菌体干重的３２％，棕榈油酸占油脂总量的５０．１４％，经初步鉴定认为是一株酿酒酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ．

引用

收藏

页码：52 / 54

页数：3

相关论文

共 1 条

[1] 酵母菌杂交育种——Ⅰ.酵母菌麦芽糖基因对麦芽糖发酵力的效应 [J].

蔡金科 ;

张博润 ;

刘蕙平 .

遗传学报, 1978, (01) :9-18