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蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探
被引：18
作者：
张桂珍，王桂林，熊勇华，钱利群
机构：
[1] 南昌大学食品学院，江西ＯＡＩ一中德联合研究院，江西日成营养保健食品有限公司
来源：
关键词：
蚕蛹蛋白;
初探;
碱法提取;
熊勇;
油脂含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
S886.9 [蚕桑副产品利用];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探张桂珍，王桂林南昌大学食品学院熊勇华江西ＯＡＩ一中德联合研究院钱利群江西日成营养保健食品有限公司蚕蛹是蚕丝厂的大宗副产品，我国是一个产丝大户，蚕茧产量居世界之首，江西省丘陵地带较多，环境气候较为适宜发展养蚕（家蚕）事业，近几年...
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