玉米油冬化

被引:2
作者
苏望懿
机构
关键词
玉米油,深度冬化;
D O I
暂无
中图分类号
TQ644.466 [];
学科分类号
0817 ;
摘要
报告了玉米油的深度冬化试验。在前段降温速率2.5℃/min、后段降温速率0.3℃/min、结晶温度低于4℃、冷却时间42小时及适当的过滤条件下,冬化玉米油0℃下透明时间可长达240小时以上。
引用
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