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微生物实验操作技术讲座(六)
被引：2
作者：
徐洪顺
机构：
[1] 轻工业部
来源：
关键词：
杆菌;
透明圈;
试管;
实验设备;
菌落;
野生酵母;
麦芽汁;
平板稀释法;
己酸菌;
琼脂;
接种环;
酵母菌;
一般细菌;
发酵工业;
酿酒工业;
米曲霉菌;
微生物;
发酵性酵母;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 四各种微生物的分离法(一)细菌的分离1.醋酸杆菌的分离醋酸杆菌是酿酒行业的有害酸败菌。由于醋酸菌的主要产品系醋酸,它是一种挥发酸,醋酸的钠盐或钙盐溶液加三氯化铁,即产生黄褐色,煮沸后便生成红褐色沉淀,可作为检定醋酸杆菌的产物用。(1)培养基①曲汁碳酸钙琼脂培养基将熔融状态的曲汁(或麦芽汁)琼脂分装于试管中,高压灭菌后,每管分装干热灭菌沉降碳酸钙0.2克备用。②海纳伯格氏液1:牛肉膏
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