纳豆菌液体发酵生产纳豆激酶的研究

被引：31

作者：

鲍时翔

田艳

黄惠琴

凌华

吕家森

机构：

[1] 中国热带农业科学院热作生物技术国家重点实验室

[2] 中国热带农业科学院热作生物技术国家重点实验室海口

[3] 海口

来源：

关键词：

纳豆; 纳豆菌; 纳豆激酶; 发酵;

D O I：

10.19526/j.cnki.1005-8915.2002.06.003

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

以纳豆菌BacillusnattostrainB -2 0 2 3为出发菌株 ,对其液体发酵生产纳豆激酶进行了研究。实验考察了氮源、碳源、离子组成、表面活性剂、发酵温度和初始pH值对纳豆菌产酶的影响。在优化发酵条件基础上 ,发酵 72h后通过纤维平板测活 ,其产酶量相当于 786尿激酶IU/ml。

引用

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