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脂氧合酶在植物体内的生理功能
被引：15
作者：
张荣平
机构：
[1] 西北农业大学植生组
来源：
关键词：
脂质过氧化;
植物体;
衰老过程;
LOX;
脂氧合酶;
植物生长;
生理功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 首次报道植物体内具有催化脂肪酸氧化反应的酶“脂肪氧化酶”已是60年以前的事了。与类胡萝卜素的降解相联系的“类胡萝卜素氧化酶”也是此酶。现在当谈到“脂氧合酶”活性时,实际上已包括上述两种说法。近年的工作已确定:植物的脂氧合酶是一种含有非血红素铁的加双氧酶,它催化含有顺,顺-1,4-戌二烯结构的不饱和脂肪酸
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