超临界CO2流体萃取姜油的研究

被引：7

作者：

史庆龙

李菁

童新华

谭晓华

葛发欢

梁洁

机构：

[1] 广州市医药工业研究所,广州市医药工业研究所,广州市医药工业研究所,广州市医药工业研究所,广州市医药工业研究所,广东药学院,,,,,广州

来源：

关键词：

SFE-CO2; 姜油; GC-MS分析;

D O I：

10.13863/j.issn1001-4454.1999.03.015

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

摘要：

本文用超临CO2（SFE-CO2）流体从于姜中萃取（小试、中试）出姜油,对姜油进行GC-MS分析。实验结果表明,姜油含有49个成分,其中姜的特征成分姜辣素高达22.90％。SFE-CO2法萃取姜油能保持生姜特有的风味和辣味,油质量显著提高,是姜油生产中的一种很有前途的新工艺。

引用

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