法国的原产地名称保护制度

<正> 人类获益于5种感觉,即听觉、视觉、触觉和重力灵敏度、嗅觉和味觉。听觉、视觉、触觉和重力灵敏度3种感觉引发形成了音乐、绘画和雕塑等艺术。这些艺术以时代、学派、作曲家、画家和雕塑家而分类并形成体系,同时从属于五大洲及它们不同的文化,并各具特色。这些艺术作品在市场上通常是被监控保护的对象。而嗅觉和味觉这两种感觉则多与功能器官相联系。口、鼻参与呼吸、说话以及进食和饮水等功能。在人类的进化过程中,它们部分地失去了其感觉功能。我们大多数都是嗅觉和味觉的“残疾人”。有几个人能在其记忆中找出牛奶或者新鲜锯末或者青草的气味?人类认识并鉴赏味道和气味的努力使他们在很早以前的各种文明中催生了各自喜欢的一些特殊地区的特有的食品,这些食品通常具有其产地的名称。这样,产地就逐渐成为优质食品质量的象征。