浅析绿茶的品饮价值与保健功能

被引：10

作者：

唐华明 ^{[1
]}

蔡伦红 ^{[2
]}

王孝仕 ^{[1
]}

杜晓 ^{[3
,4
]}

机构：

[1] 重庆市南川区大观镇人民政府

[2] 重庆市农业科学院茶叶研究所

[3] 四川省茶业科学与工程重点实验室

[4] 四川农业大学茶学系

来源：

南方农业 | 2013年 / 7卷 / 06期

关键词：

绿茶; 品饮价值; 保健功能;

D O I：

10.19415/j.cnki.1673-890x.2013.06.028

中图分类号：

TS272.51 [];

学科分类号：

摘要：

从色、香、味、形等方面分析绿茶的品饮价值,重点介绍维生素C、儿茶素、茶氨酸和咖啡碱等成分的保健功能。

引用

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页数：2

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